Corse début Avril avec enfant de 3 ans

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Bonjour,

nous sommes de Belgique et nous partons en Corse, à Ajaccio plus précisément, du 5 au 12 avril. Nous partons à cette date car avec un enfant de 3 ans, nous voulons éviter la foule et la chaleur. Peut-on quand même espérer 20 à 22°c à cette période ? avez vous des bonnes adresses de fabricant de fromage ou de charcuterie dans la région ? Nous avons entendu parler de la fête de l'huile d'olive à sainte lucie de tallano. Cela vaut-il la peine de s'y rendre ? nous aimons les marchés réellement artisanaux. Des idées de découverte avec notre petit bout'chou de 3 ans ? Merci.
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Bjr,à PRIORI,pour le climat vous pouvez espérer,pour le reste,les fromages et charcuterie corse AUTHENTIQUES ,c'est comme les père Noël sur les marchés de Noël..