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1 réponse
Bonsoir,
On peut certes manger des frites au restaurant, la tradition en Belgique est qu'elles sont servies par petite quantité mais qu'on peut en redemander autant que l'on en veut (ne pas hésiter à demande plus de frites, ici c'est normal de le faire). Cela permet d'avoir toujours des frites chaudes.
Mais les meilleures frites passe pour être vendues dans des baraques à frites (en bruxellois "frietkot"). Les meilleures frites de Bruxelles sont pour beaucoup les frites de la "Maison Antoine" une baraque à frites en dur située sur la Place Jourdan. Pour y aller, descendre à la station de métro Schuman dans le quartier européen et, au Rd Point Schuman, prendre la rue Froissart jusqu'au bout (10 mn à pied). la rue Froissart aboutit sur la place Jourdan. la "Maison Antoine" est à l'opposé de la place mais l'odeur vous y guidera facilement. Vous pourrez aller manger tranquilement vos frites (mayonnaises, fricadelles...) sur les bancs du Parc Leopold situé à proximité, à l'opposé de la place. Cette friterie (en bruxellois "friture") est tellement connue que, parfois, il y a une queue plus de 15 minutes avant d'avoir ses frites.
Bonne dégustation.
Jean-Claude Pilat
