Que voir en Algarve

Bonjour,
Nous partons en famille (2 adultes + 2 enfants de 8 et 13 ans) en Algarve au Portugal. Nous atterrissons à Faro où nous allons louer une voiture pour explorer la région.
Si vous connaissez le coin, pouvez-vous me dire quels sont les sites à visiter en Algarve, les endroits à ne pas manquer ? Je suis aussi preneuse de bonnes adresses de restos ou autres pour sortir un peu des guides de voyage :-)
Merci bien !