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34 réponses
Concernant la durée de vie qui est aujourd'hui à son apogée, je tiens à signaler que la culture intensive s'est développée après-guerre et donc, les personnes ayant 80 ou 90 ans ont mangé très sainement pendant leur enfance. Par contre d'après certains spécialistes, la courbe va s'infléchir dans les années à venir, les cancers ne sont plus "reservés" aux personnes âgées mais touchent toutes les tranches d'âge.
Manger bio est peut être une façon d'apaiser ses propres peurs ....
Vous avez beau acheter du bio, si vous ne savez le cuisiner correctement , une laitue perd vite ses vitamines en un heure.....Il faut cuire les aliments à la vapeur .....De plus toutes les particules de nos produits de lavage, les bombes, que j'ai éliminées de chez moi......Les bougies avec du parfum,.
Une étude a été effectuée parmis les membres de la communauté européenne , 8 000 effets nocifs dans leur sang..... Et que dire de nos meubles , prétraités aux insecticites qui dégagent aussi des poussiéres minuscules nocives. Donc à quoi sert le bio ?
Il est agréable de voir que dans les réponses, beaucoup de consommateurs se sont aperçus que la vague "bio-écolo-bobo" les réduisaient à la première syllabe de leur fonction de consommateurs. Je parle, comme dans ma première intervention ci dessus, en convaincu du bien fondé de la pratique mais vraiment pas de sa récupération commerciale et n'attaque aucunement les producteurs. On peut rigoler autant avec le solaire, l'éolien...
Un petit clin d'oeil pour rappeler quelques souvenirs.
bonjour en france je ne mange pas bio car je mange uniquement de la charcuterie et nos bons fromages je ne peux rien avaler d'autres plus rien a du gout l' agneau de sisteron soit disant est degeulasse le filet de boeuf oblige de l'accompagner avec une sauce au poivre ou aux morilles sinon c'est fade les fruits achetes la veille noircissent et on jette ici a djerba tout est de saison et surtout pas de pesticide c'est trop cher donc on mange bien et en plus c'est bon et pas cher
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Entièrement d'accord je suis à fond pour sur le principe(respect de l'environnement etc...) mais suis souvent déçu par la qualité gustative des produits ainsi qu'en' atteste le récent article/test de "Que Choisir" de plus les prix sont exagérément élevés, le surcoût engendré par la culture bio est est estimé à 20 % et on constate des majorations de 50% voire 100% ou plus, tant la demande est forte, certains en profitent!.
Nous aimons le bon d'abord, s'il est bio tant mieux nous sommes preneurs , sinon revient au traditionnel
Je suis outrée de lire vos différentes réponses !
Comment peut-on affirmer que le bio c'est du mensonge ???
N'est pas prducteur et tranformateur bio qui veut. En effet, tout bio doit être certifié (cela a un cout assez élevé) et il y a une charge à suivre et c'est très stricte...
Ah bien sur on peut toujours dire qu'il y a de la tricherie mais comme partout. Même dans le conventionnel, qui peut affirmer que le paysan ne met pas la double dose de produits chimiques autorisée pour traiter ses sols ?
Les organismes de certification bio sont là pour protéger les vrais et trouver les tricheurs.
Je suis née bio et je suis toujours bio. Mes parents cultivaient bio et sont ensuite devenus commercants bio. Des pionniers en 1986 !!! Aujourd'hui j'ai repris l'affaire familiale et bien entendu que le bio est meilleur pour la santé.
Pourquoi ? Tout simplement car vous mangez ce que la terre vous donne sans ajouter tout produit chimique néfaste pour la santé ! Ces produits chimique qui sont néfastes pour nous et notre planète. Comment seront nos sols dans 50 ans ? Ca devient inquiétant !
Ah... le 100 % bio n'existe pas bien sur car l'environnement est polué mais c'est quand meme mieux que de "bouffer" des pesticides à longueur de temps et des E par ci et des E par là (E se sont toutes ces particules chimiques que l'on retrouve dans les produits transformés conventionnels) !!! J'ai 1 fille qui ne mange que bio et mon mari l'est devenu aussi par la force des choses à notre rencontre.
Je suis incapable d'aller acheter des produits à pas cher. Je ne dis pas que j'achète tout bio mais 90% de mon panier l'est.
Et acheter local c'est très bien pour la planète mais le paysan du coin traite autant que celui qui se trouve à 500 kms. Donc local oui mais sans traitement ... là ca prend un autre sens !
Je ne souhaite pas faire changer les mentalités de tout le monde mais il faut arrêter de ne pas croire à ce qui peut être le plus bénéfique pour notre planète !
Je n'aurais d'éloges que pour Christelle Deloges... >Elle a résumé ce que je pense et j'approuve ses propos.
Quand à la remarque de Lionel Rolland, cela me fait penser qu'il n'a pas compris grand chose: le bio n'est en aucun cas une méthode d'amélioration du goût des aliments,, mais une méthode d'amélioration de la qualité nutritionnelle et sanitaire de ce dont finalement nous sommes faits: le foetus est formé des segments d'ADN venant des parents, mais l'être qui s'en suit, physiquement, est formé et constitué des éléments qu'il ingère et qu'il respire...
Je n'ai pas l'intention de m'immerger complètement dans la déferlante bio, mais changer ses habitudes alimentaires est, j'en suis sûre, bénéfique pour la santé. Il n'est jamais trop tard pour bien faire. Lorsque vous avez le label AB sur un produit, vous savez qu'il ne contient que 5% de pesticides. Le mieux est de cultiver son potager avec des engrais naturels. Evidemment, me direz-vous, il y a des antibiotiques dans l'eau et alors? L'essentiel est de manger moins toxique. J'ai eu la chance de vivre les années 50. Mon père avait son potager et ma mère cuisinait. Nous mangions des légumes, des fruits et des pâtisseries maison. Aujourd'hui, la plupart des femmes sont pressées et achètent des plats cuisinés. J'avoue que je l'ai fait. Aujourd'hui, je fais mon pain avec des farines bio, de préférence complètes et du levain naturel bio. Il faut aussi supprimer tous les emballages plastiques et éviter l'utilisation du micro onde, trier ses déchets, ne pas jeter n'importe quoi n'importe où... La liste est longue et tous ces gestes "écolo" changeraient bien des choses, si tout le monde, au lieu de râler, s'y mettait.
il faudra m'expliquer pourquoi cultiver bio consomme plus d'eau . Et si, je n'ai pas envie de manger des O.G.M., c'est quant même mon droit. Que faîtes-vous de la bio-diversité ?
Salut à tous, pour ma part je suis pour le BIO, même si bien souvent le goût des aliments préparés comme le chocolat, les biscuits,... sont moins "goûtus" que ceux du supermarchés, probablement parce que moins d'additifs et d'arômes chimique; alors je prépare le plus possible les gâteries de mes enfants moi-même avec des aliments bio: les oeufs, la farine, le lait ; des légumes se trouvent à des prix compétitifs avec de l'épicerie chez ED, DIA . Chez le commerçant bio du coin, je privilégie le Tofu, les céréales et certaines légumineuses introuvables ailleurs ou bien des produits d'entretiens qui me conviennent comme nettoyant pour sol à base d'huile essentielle de menthe, savon détachant à H.E d'orange, liquide vaisselle le tout prix raisonnable mais lessive écologique en grande surface.
Je fais partie d'une association de consommateurs de produits bios, ce qui permet de les acheter à des prix intéressants, plus qu'en biocoops.
Nous participons à la vie de l'association en allant à tour de rôle chercher les produits alimentaires (viande, légumes, laitages, pain) directement chez les producteurs que nous finissons par bien connaître ainsi que leurs méthodes de travail. Pour les produits ménagers et l'épicerie, nous commandons en gros. Nous avons un local et chacun doit assurer une permanence deux à trois fois par an.
Je peux vous dire que non seulement les produits que nous mangeons sont sans pesticides, etc ... mais ils ont meilleur goût que les produits cultivés traditionnellement (pas besoin de sauces pour avoir un goût). En plus ils sont plus riches donc nous rassasient plus rapidement. En définitive, manger bio ne coûte pas plus cher car on mange moins et on mange tout, on ne jette rien.
Pas de longs voyages (avec les dépenses que cela comporte), ces produits sont locaux.
Dans le prix de vos produits traditionnels, vous payez les produits chimiques (que vous ingurgitez), le carburant, les camions, les intermédiaires, les médicaments quand vous êtes malades d'avaler des cochonneries, il reste peu d'argent pour le produit lui-même et c'est juste car il ne vaut pas grand chose.
Non, manger bio n'est pas une mode, c'est une conduite sage, et indispensable si on ne veut pas continuer à empoisonner notre planète et à se rendre malade ! Mes enfants ont eu difficilement des enfants, à cause des pesticides ! Ce sont les biologistes qui le disent et ceux-ci se demandent jusqu'où les dégâts vont aller. Un bébé ou un jeune enfant n'a pas les organes pour assimiler sans dommage tous ces poisons que contiennent les aliments traités.
A chacun de faire ce qu'il veut ou ce qu'il peut. Mais renseignez vous bien et auprès des personnes compétentes, au lieu de vous braquer et de répéter ce que vous entendez parce que cela vous arrange et que vous ne voulez pas changer vos habitudes. Bravo Christelle !
Pour répondre à certains "copains" , il est possible d'acheter bio ET local, lorsqu'on habite à la campagne, ou à des Amap en ville si elles vendent exclusivement des produits bios et locaux. Avec ces petits producteurs bios, on n'a pas de légumes et de fruits qui ne sont pas de saison. L'hiver on se contente des choux, des poireaux, des carottes, etc ... et de céleri rave délicieux en gratin ou en purée, de panais, betteraves rouges, courges de toutes sortes, et on utilise davantage de légumes secs très bons pour la santé. Mon épouse n'achète jamais de produits transformés même bios. J'ai un jardin et je conserve des légumes pour l'hiver mais pas en grande quantité car nous nous contentons de ce qui existe en cette saison. Nos producteurs travaillent beaucoup mais ne peuvent pas produire en grande quantité. Ils approvisionnent des groupements de consommateurs, font les marchés et, croyez-moi ils travaillent plus pour un idéal de vie que pour s'en mettre plein les poches.
Ils ont du mal à trouver des terres car lorsque les agriculteurs traditionnels prennent leur retraite, ils préfèrent les partager entre eux afin d'éviter l'installation d'un autre. Ce n'est pas une pratique généralisée mais elle existe.
Les grands magasins qui ont un rayon bio sont des vendeurs et leur but est de gagner de l'argent. Comme ce sont surtout des urbains qui vont acheter chez eux, ils font venir d'ailleurs des produits qui ne sont pas de saison, puisque la majorité des gens vivant loin de la campagne ont pris l'habitude, par les commerces, d'acheter de tout toute l'année. Ce n'est pas de leur faute. Les commerçants en profitent.
Quant au goût, je vous assure qu'il est meilleur. Pour les fruits, je regrette qu'on ne cultive pas les anciennes variétés plus goûteuses. On n'a que des variétés de laboratoire, même en bio, toutes issus de maintes hybridations à partir de la golden et de la red delicious, pommes américaines ayant un goût sucré ne correspondant pas du tout à celui des fruits cultivés en France autrefois. La Granny Smith est une pomme que l'on nous fairt manger verte, c'est-à-dire pas mûre, car normalement elle jaunit si elle a une maturation normale. Comme pour les graines il y a un catalogue officiel des variétés et cela coûte très cher d'y faire inscrire les variétés anciennes. Celles-ci ne correspondent pas, ou on ne veut pas qu'elles correspondent aux critères d'inscription. Des laboratoires n'arrêtent pas de "fabriquer" des nouvelles variétés, il faut rentabiliser donc les faire vendre à tout prix. C'est comme ça pour pas mal de choses, mais c'est à nous d'y mettre un frein et de demander de la qualité. Si on n'achète pas ils en tireront des conclusions, à notre bénéfice.
Si vous avez des doutes sur les produits bios des producteurs, demandez leur de vous montrer leur cahier des charges et vous verrez que tout y est noté, environnement et tout.
Bon, c'était juste quelques remarques pour finir la soirée. Une dernière chose, profitez des journées portes ouvertes pour rendre visite aux producteurs bios qui se feront un plaisir de vous parler de leurs façons de travailler dans le respect de l'environnement et de notre santé.
