Que pensez-vous de la gastronomie portugaise ? Quels sont vos plats préférés ?

Question

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

La gastronomie portugaise c'est  ... 
Feijoada (cassoulet ) , cozida a portuguesa (pot au feu) , sardinha assada(sardine grillé) , vitela , lombinhos  toujours accompagné de frite et riz et pour certains repas haricots blancs ou rouge .
Arroz de marisco ( riz au fruits de mer accompagné de crabe a éclaté (voir photo lol ) ) Morue bien sur sous toute ses formes , au four , grillé , vapeur ... 
En dessert tarte de natas , pudim caseiro et les farturas ( gros chichi ) sur les fêtes c'est mon péché mignon !!! 
Sans oublié la parti snack avec les francezinhas ( trés gros croque !!! ) tostas mistas , cachorro , prego no pao ... aie aie aie 
Du nord au sud on y mange trés bien . 24 mois d'aout passé la bas !!! lol

Utilisateur anonyme · Answer

Le meilleur plat que j'ai mangé pendant mes vacances au Portugal c'est du calamar cuit dans son encre, bien grillé, dans un petit resto (pas touristique c le mieux) à Lisbonne.

Utilisateur anonyme · Answer

Slt je suis d'origine portugaise et mon plat préferé est la morue abrache (je ne sais pas si c comme ça que sa s'écris en français! dsl) sinon je pense que la cuisine portugaise n'est pas comme la grande cuisine française , les français mange avec les yeux les portugais avec leur papille et surtout leur ventre! C'est une cuisine conviviale familliale et bourative!! Mais au combien délicieuse!! (dommage quel soit aussi calorique)!!
Alyssia

Utilisateur anonyme · Answer

On y mange très bien. Au restaurant c'est très copieux, et en + les prix sont très raisonnable, surtout si c'est le plat du jour (vers chez mon père : soupe + plat du jour + boisson + café = 5,50 €)
ENTREE OU APERITIF : pasteis de bacalhau (beignets de morue), rissois de carne (rissoles/beignets de viande) ou de camarao (crevettes), moelas (gesiers)
VIANDE : vitela, lombo : assada, o forno ou a bras, frango assado (poulet)
PLAT UNIQUE : arroz de marisco (riz au fruit de mer), carne alentejana (pdt, viande et coquillage : mon plat préferé), fejoada,
POISSON : bacalhau bien sûr, filetes avec salada russa, polvo (poulpe)
SOUPE : caldo verde (choux vert coupé en fine lamelle avec du chorizo)  
DESSERT : bolo bolacha, tarte gelada, pasteis de nata (à gouter obligatoirement), pao de lo (sorte de génoise), molotof (mais c'est très sucré), pudim (sorte d'oeufs au lait, mon dessert préféré)

Utilisateur anonyme · Answer

Quelques bons plats no pais da saudade !!!
ENTREE : CALDO VERDE - CHORIZO GRILLE ET FLAMBE A L'AGUARDENTE - beignet de morue
PLAT DU JOUR : FEJOADA - ESPADADAS ( brochette gambas - encornet - petits morceau de viande fumée ) - BACALHAU A PESCADOR - CARNE A ALANTEJANA -
FROMAGE : chèvre ou vache au choix 
DESSERT : PASTEIS DE NATAS - PUDIM - MOLOTOV - 
le tout accompagnée de : PORTO ( blanc de préférence et frais ) - VINHO VERDE ou ROSE ( CASAL MENDES ou MATEUS ) - Vin du DAO - 
Encas sympas aussi : cerveja ( SUPER BOCK ) com caracois ( petit escargot )

Utilisateur anonyme · Answer

les plats de crustacés, frango churrasco (avec frites bien sur!!) et surtout les patisseries: pastel nata, queijadas tout est bon!!!  seul probleme: perdre les kilos en trop après!

Utilisateur anonyme · Answer

ET LES SARDINES GRILLEES ? ON SAIT BIEN QUE LES PORTUGAIS LES ADORENT  !

Utilisateur anonyme · Answer

la gastronomie portugaise est trés variée, c'est pour cela qu'il faut tout gouter, gard aux kilos,mais profité bien du climat, du paysage,et de la gastronomie bien sur.
visitez aussi les monuments si cela vous intérresse ils sont magnifiqueS, surtout certaines églises dans porto.

Utilisateur anonyme · Answer

Je suis d'origine portugaise, j'y vais depuis que je suis née, et je rafolle de leurs plats!!! Pour moi c'est entrée avec rissoles a la viande, suivi d'un bon poulet grillé, tout en dégustant un super bon vin, tres marias, et pour finir un bon petit flan. Je vais toujours a Nazaré et je trouve que c'est le plus beau paysage du Portugal!!! A 5h du matin, après une bonne soirée dans un café, vous pouvez dégustez de bons pains au chorizo de la boulangerie! j'en salive! Pour ma mère, c'est le riz à la pieuvre qu'elle adore! Voila de quoi donner faim! 
Bonnes vacances! et bonjour les kilos!!! hihihi

Utilisateur anonyme · Answer

j'adore les pasteil com natas et la morue

Utilisateur anonyme · Answer

gastronomie portugaise=prise de kilos.Tout est bon,surtout la caldeirada  et les poulets grillésà la braise sans oublié leur patisserie

Utilisateur anonyme · Answer

La gastronomie portugaise est très bonne, exemples : le cochon de lait (Leitao à Bairrada), Arroz doce (un dessert au riz), et les plats que je préfère sont Bacalhau com natas (morue à la crème) et le gâteau bolo de bolacha (un gâteau au café, aux biscuits secs et crème).
Bon appétit!

Utilisateur anonyme · Answer

Et oui comme tout le monde la morue : la morue à l'espagnole en autre...
et les sardines grillées hum un régal malgré l'odeur

Utilisateur anonyme · Answer

j'ai vecu a Macau de 1997 à 2001...et les restaurants portugais sont nombreux. Surtout chez Fernando sur la plage de Coloane. La morue grillée avec de l'ail dessus est un régal. Le poulet grillée badigonné avec des épices...pfffffff... Nostalgique. Mais aussi les soupes toutes simples, mais avec une huile d'olive tellement parfumée...
Les tartelettes aux oeufs...quel régal mais il ne faut pas en manger trop.
Les beignets aux crevettes...terribles. j'adore cuisiner et manger....

Utilisateur anonyme · Answer

Huuuuuuuuummmmmmmm trop bon !!!
Bacalhau a bras
Arroz de marisco
Caldeirada
Massa com feijao
Frango no churrasco
Francesinha

Utilisateur anonyme · Answer

la gastronomie portugaise est excellente - surtout ces petits gateaux dont la recette est gardée bien précieusement les pastas de nata(orthographe?) puis leur soupe de poisson la caldeirade - je reconnais que la viande chez eux n'est pas formidable mais le poisson ils savent le cuisiner surtout la morue et franchement c'est hyper bon

Utilisateur anonyme · Answer

J'adore la morue bien sur mais il y a aussi les desserts "pasteis de nata" et surtout un dessert que j'ai découvert cet hiver au Portugal a "tarta de nata" : un délice et en plus trés facil à faire car forcément j'ai pioché cette recette sur internet et du coup je la fais de temps en temps.... et c'est délicieux....

Utilisateur anonyme · Answer

Je vais tous les ans dans le nord du portugal dans la maison familiale de mon ami à Ovar! ce pays est merveilleux et j'adore y manger toutes sortes de bacalhau préparés differemment!
J'ai meme decouvert la Feijoada! wouahhhhhh vous en commandez pour deux et vous pouvez en manger pour quatre! les portuguais sont tres genereux en gastronomie!
Je reviens toujours avec quelques kilos en plus! hihihi

Utilisateur anonyme · Answer

il ya de quoi prendre 10 kg on mange du matin au soir et en plus c trop bon

Utilisateur anonyme · Answer

La morue sous toutes ses formes est excellente là bas. Mais "la bacalhau a bras" est particulièrement bonne. En général on a apprécié toute la cuisine portugaise. 
Régalez vous !!!

Utilisateur anonyme · Answer

je te donne mon adresse de mon blog sur le portugal
http://vivo-o-portugal23skyblog.com

Utilisateur anonyme · Answer

salut moi je suis mariée avec un portugais depuis 4 ans et y a 2 ans que je suis allée la bas 
du coter de Braga et Barcelos et la cuisine est bonne se que j'ai aimer ses la morue et leurs charcuteries sans oublier la fine (bierre )         marie noelle

Utilisateur anonyme · Answer

c'est bon...j'aime les boulinhos

Utilisateur anonyme · Answer

La gastronomie portugaise est très variée... Il y a le très connu bacalhau à braz (morue émiettée avec de fines frites et des oeufs) mais j'ai découvert dans un resto là bas la version avec des crevettes ...hummmm... depuis je ne le fait que comme ça et tous mes amis adorent ... au niveau desserts il y a également bcp de choix, entre les divers pudding, molotoff, pasteis ... tout est bon et chaque région (comme en France) a son plat régional !!! et en effet, attention là bas c'est servi à "la dose" et une dose c'est souvent pour 2 personnes !!!! c'est très copieux ... genre le simple steack frites est servi avec en plus du riz, de la salade, des tomates et un oeuf sur le plat ... régalez vous avec la très bonne cuisine du Portugal !!!!!

Utilisateur anonyme · Answer

moi j'adore mummmmmmmmmmmmmmmmm.

Utilisateur anonyme · Answer

toute la gastronomie ,les poissons en particulier,les sardines au barbecue à Lisboa!quel régal!morue pot au feu ,bolos bacalhau.soupe ,charcuterie ,fromages.
mais surtout : les PASTEIS DE NATA ,les queijadas et traversseros de SINTRA
les bonnes bières :la preta ,l'abadia SUPER BOCK 
les vins ,les moscatel de setubal,douro...
Le Portugal est 1 grand pays gastro comme la france!
c'est mon pays de coeur ,ma moitié est d'origine portugaise! 
quel bonheur d'y aller!

Utilisateur anonyme · Answer

c est tres bon . j aime tous les plats surtout la morue

Utilisateur anonyme · Answer

Pour avoir de bonnes vacances, ne t´inquietes pas. tu arrives sur place et tu fais le choix, parce que chacun te donne une idée de ce qu´ils aiment. Le mieux a faire, choisie toi même et tu verras, c´est une bonne idée.
Antonio Gomes rocha

Utilisateur anonyme · Answer

Il ya de très bons plats (potages et poissons) et cela ne s'arrête vraiment pas à la morue. Je me suis régalée pendant un séjour chez des particuliers en Algarve il y a quelques années. Maintenant, à Lisbonne, il faut se méfier. Les adresses données par le Routard valent le détour pour le décor mais côté cuisine, c'est mauvais.

Utilisateur anonyme · Answer

JE CONSEILLE CALDO VERDE, GRELHADO DE FRANGO, PASTEIS DE BACALHAU, PASTEIS DE NATA..... ECT.... HUUUMMM TAO BOM!

Utilisateur anonyme · Answer

O arroz de mariscos...
Riz avec des fruits de mer à la façon de ma grand mère... Qu'est ce que c'est bon !!!
VIVA PORTUGAL !!

Utilisateur anonyme · Answer

C'est trés varié... La picanha est excellente (boeuf sauvage brésilien cuit avec du gros sel), sinon rien de tel qu'un bon poulpe grillé accompagné d'huile d'olive.
Pour être honnête tout est excellent. A chaque fois que je vais au portugal je prend quelques kilos...
Attention aux portions. 1 portion portugaise est valable pour 2 personnes !!!

Utilisateur anonyme · Answer

moi j adore le vittel a sada !!!

Utilisateur anonyme · Answer

nous avons des amis portugais, et je dois reconnaitre que chaque fois ,c'est un récital de  " baccalao " à ...toutes les sauces : magique !

Utilisateur anonyme · Answer

Tous les plats de poissons sont excellents (je suis moins attirée par la viande contrairement à mon amie Sandrine Dias !), les gâteaux enfin tout est bon le tout c'est d'aimer la matière 1ère!, Et pour les kilos je suis d'accord avec tous ceux qui l'ont spécifié: 1 an de régime pour perdre ce que l'ont prends en 1 mois de vacances là-bas!!!!!!!!!

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour,je connais le portugal pour y être allée pendant 5 ans en vacance.
et j'avoue que sivous voulez faire régime ce n'est pas la bas qu'il faut aller c'est sur.
On mange hyper bien et tout le temps en plus.
la 1er fois que je m'y suis rendue en 1semaine j'ai pris 3kilo,"le massacre."
mais bon de retour à la maison on fait gaffe.
En tout cas c'est un trés beau pays à absolument visité.

Utilisateur anonyme · Answer

Je vais au Portugal tout les ans avec mon ami qui est Portugais et mes enfants.Nous allons a Vila real de st° ANTONIO TOUT EN BAS DU Portugal . Et c'est vrai la gastromie la bas c'est exellent ,entre le thon à l'algarve,le baccalaau les coquillages hum!!! Le temps ,la température la mer ,tout est beau et agréable .Sa ce son de bonne vacance ont fait le plein de soleil .

Utilisateur anonyme · Answer

appeler çà du cassoulet, c'es enlever l'identité au cassoulet et a la feijoada, double crime en quelque sorte

Utilisateur anonyme · Answer

oi pessoal portugues!!!
Je suis de pombal au centre distrito de leiria je kiffe o caldo verde de ma mère et mon homme est de tondela distrito de viseu e la bas j'adore a carne alentejana de la belle mere.
sinon c'est top quand on reviens de nazare les coques sortis de la mer mmmmmmmmmhhh kel delice le portugal.
a vrai dire toutes specialite de notre sont excelente.
j'attens les grandes vacances pour manger as bolas de berlim mais passer la frontière em vila formoso le 1er café c'est um PASTEL DE NATA.

Utilisateur anonyme · Answer

pour moi le repas typique du portugal c est le bacalhau assado... mais ma preparation reste le bacalhau a braz, ca c est purement divin avec un bon vinho verde....
si on va pres de la mer a peniche ou nazare une bonne caldeirada ( soupe de poissons ) ou un excellent arroz de marisco accompagne du meme breuvage...
un bon pudim ou un  molotov   suivi d un bon cafe macieira histoire de faire passer  les deux kilos qu on vient de prendre avec les yeux et avec le ventre 
bon appetit...................

Utilisateur anonyme · Answer

J´adore!
Bien sûr je vis au Portugal à Porto.
On y trouve les Francesinhas, Arroz de cabidela, bacalhau com broa, bacalhau assado, rojões, arroz de pato, etc.
Dans la région de Trás- os- montes on y trouve" a posta à mirandesa", le fameux botelo, les "alheiras" et les "enchidos".
Comme pâtisserie il y a les "natas" bien sur, les "jesuitas", la "coalhada", le flan portuguais et les pâtisseries de "couvents" que l´on apelle les "doces conventuais" a base de jaune d´oeufs surtout.
Dé-li-cieux! ;-)

Utilisateur anonyme · Answer

Je vais paraître peu crédible étant en ce moment au Portugal, mais j'ai sans aucun doute une véritable passion pour la cuisine portugaise. Ce qui me vient en tête:
- Vin de la région du Douro (nort du Portugal) ou du Alentejo (sud du Portugal)
- Francesinha (imaginez un croque monsieur mais avec: 1tranche pain de mie, un steck fin et bien grillé, une tranche de fromage, 2 moitiés de chouriço, une tranche de jambon, 1 tranche de pain et pour couvir 4tranches de fromage! baignée dans une sauce divinale et bien picante pour acompagner avec une bonne bière)
- Sardines grillées acompagnées par une sauce qui contient: huile d'olive, vinaigre, sel, piment doux, ail, oignons, piri-piri, persil), servies avec une salade de piments rouges et verts grillés et des pommes de terre "à murro"!! sans oublié le vin vert du Minho 
(nord du Portugal)
- gâteaux délicieux des 4 coins du pays, la base est la pâte feuilletée, oú la garnison est très sucrée et faite à partir d'amandes, un type de flan mais moins solide et meilleure :), noix de coco, noix, et pleins d'autres choses
- un bon café  avec une bonne liqueur pour digérer mieux.

Utilisateur anonyme · Answer

salut!! alors sans hésiter, par contre je connais pas le nom, c du riz qui est servi avec des abats et son sang, je suis pas une grosse mangeuse mais j'en aurais manger 2, 3 gamelle en plus les resto là bas c'est plus rentable que d'acheter sa bouffe en magasin! on est pari 15 jour, midi et soir o resto et en fesant les compte ce qui nous à couter le plus cher c'est l'essence!!! penser à faire un bon plein en espagne!!

Utilisateur anonyme · Answer

pour moi je ne pourrai pas choisir tout y est bon ,j'ai goûter à tous les platset j'aime tout.Je vais au Portugal chaque année depuis vingt  ans c'est un pays splendide et très acceuillant .J'ai vu Lisbonne ,Sétubal,Péniche,Lagos,Sagrès,Finguerra da Foz,Serra d'estrela,Castello Branco,Leiria,Vieira,et aussi des petits villages c'est super chez l'habitant.Je vous souhaite d'y aller tout est à voir en plus il y a du soleil,alors n'hésitez pas allez-y et bon voyage!!!!

Utilisateur anonyme · Answer

BACALHAU COM BROA, ARROZ COM TAMBORIL, CALDEIRADAS, CATAPLANAS, ...

Utilisateur anonyme · Answer

Arrêtez!!!!! vous m'avez donné faim ! et surtout,..... envie de  retourner en vacances,.... STOP !!

Utilisateur anonyme · Answer

Dur comme question, j'aime presque tout !!! La feijoada, le leitão  à Bairrada (j'habite dans cette région), la soupe de poission de Sertã (j'y habite pas mais j'y passe exprès pour y manger !). Arroz de polvo, arroz de Tamboril, les barbecues l'été et  les sardines grillées.... hummm
Les viandes du nord..... ces vaches immenses qui se mettent en travers des routes, bin quand je les vois ça me donne faim !
Le fameux bacalhau et ses innombrables recettes
La charcuterie... pffff 
Les ragoux copieux de l'Alentejo et la multitude d'herbes aromatiques dont la plupart sont ceuillies à l'état sauvage........

J'arrête, je vais grossir rien que de penser à tout ça !!!

Par contre... rien n'égale à mes yeux la pâtisserie française, les viennoiseries.... ça, ça me manque !

Utilisateur anonyme · Answer

un peu riche, mais j'adore !

Utilisateur anonyme · Answer

BACALHAU....BACALHAU....ET LE BACALHAU ... 

:)

Utilisateur anonyme · Answer

Tout est bon au portugal, je suis allée à plusieurs reprise du côté de Lisbonne et au dessus. Le poisson est excellent, moi je craque sur le plat de porc aux palourdes, les palourdes au basilic, la caldeirade (plat de poissons et pommes de terre avec tomates, ail, basilic, poivrons...), le riz aux fruits de mer. Sur Lisbonne il faut aller manger les PASTEIS de BELEM. Et bien sûr tous les plats à base de Morue.

Utilisateur anonyme · Answer

moi je suis de Barcelos , j`adore cozido a portuguesa ( pot o feu ) fajoada ( casouler )  bacalhau ( morue ) on peu faire beaucoup de chose avec la morue , as natas de portugal hummm que c`est bon . je suis nee an france j`ai passer mon enfance a 14ans partie au portugal avec mes parents maintenant an suisse avec mon mariee e mes enfant, allee visitee portugal c`est un tres beau pays .

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,
je suis marié avec une jolie portugaise, et le plat que j'adore, c'est le plus simple.
Morue,pomme de terre, chou et un filet d'huile d'olive chaude avec des oignons.

Sinon, il y a plein de bonnes choses à manger.

Bon voyage.

Utilisateur anonyme · Answer

ola pessoal !! 
mon mari est de la région d'aveiro, et on vient de s'acheter un appart à agueda. on en revient !!
alors moi, j'adore la caldo verde, a canja de belle maman, vitela assada no forno, bacalhao, et je mangerai sur la tête d'un pouilleux les natas !!!! hmmmmmm !! je veux y retourner !!
sans parler de arroz de marisco !!

Utilisateur anonyme · Answer

POUR MOI LE PLAT QUE JE PRéFèRE C'EST LE BACCALHAU à BRàSET SI VOUS AVEZ LA POSSIBILITé D'ALLEZ VRAIMENT DANS LE NORD C'EST DE MANGER ARROZ SARRABULHO

Utilisateur anonyme · Answer

les petites françaises un ragal  (fracessine en portugais)

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour;  on mange tres bien pourtant je suis tres difficille .je ne suis pas portugaise et mes amis m ont fais decouvrir les petits dejeunes dans les cafes a 5 h ils manges des petits pains avec de la viandes,biensurs le poisons mais moi  j aiaime leur potee.bonnes vacances.

Que pensez-vous de la gastronomie portugaise ? Quels sont vos plats préférés ?

56 réponses

Votre réponse

Newsletters