Partir vivre et monter son entreprise au Québec

Bonjour,

Je suis partis deux fois en 3 ans au Québec, je suis tombé fou amoureux de ce pays et des gens qui y vivent...
Je viens de vendre mon entreprise en France et souhaite partir avec mon amie pour lui faire découvrir le pays...(en espérant qu'elle soit autant emballé que moi). par la suite je voudrais monter un gîte (moto neige, vtt, éventuellement équitation) le tout en bois rond...
Quelle serait la région idéale pour cette entreprise?
pensez vous que ce projet est réalisable pour un jeune couple du sud de la france?

toute réponse sera bonne à prendre, merci