Je prépare un voyage en Chine pour septembre et j'aimerais savoir comment est la
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21 réponses
Bonjour Daniel, La Chine est un pays merveilleux que j'ai visité deux fois, en 2004 et en 2007. De Pékin à Hong Kong la nourriture change. Tout est très bon, surprenant quelquefois, mais toujours bon. Beaucoup de volaille, du porc, du poisson, des raviolis cuisinés de mille façons, des légumes inconnus en France. Les repas sont servis sur un plateau tournant et il y a dessus autant de plats différents que d'invités autour de la table. Ne vous attendez pas à déguster des desserts, à part la pastèque, les chinois mangent leur dessert en dehors des repas, dans la rue où se trouvent des vendeurs ambulants. Ne craignez rien, je n'ai jamais été malade. Vous verrez c'est merveilleux. La Chine est un pays sublime et ses habitants d'une gentillesse incomparable. Je vous souhaite un très agréable séjour. Cordialement,
La nourriture en Chine est bonne. Je ne te conseil pas d'essayer ce qui se vend sur les routes, j'ai peur que ton estomac ne soit pas habitué :-) Tu ne mangeras pratiquement pas de légumes non cuits et ne t'inquiète pas si l'on te donne un verre d'eau chaude avec ou sans thé. En fait pour les plats cela dépend de la région que tu vas visiter. Par contre en générale tu trouveras peu de nourriture sucrée (à part les fruits). Les plats peuvent être épicés (méfie toi des piments verts). Les chinois parlements peux Anglais, et encore moins Français. Donc pour les plats au niveau du choix : bonne chance ! J’ai eu l’occasion de manger des plats classiques, à base de bœuf, porc, pas mal de poissons (personnellement j’aime beaucoup le poisson pierre), des tofus de toutes sortes, des vers à soie, des langoustes, du serpent, de la méduse, et pleins d’autres plats mais j’avoue que ne parlant pas chinois, j’ai juste mangé sans savoir, ou sans vouloir savoir… Je suis en Chine tous les 2 ou 3 mois depuis 2008 et je n’ai pour l’instant jamais été malade.
PS attention, ce qu’il appel vin chinois, c’est de l’alcool entre 30 et 50° !
En Chine on mange tout ce qui a des pattes et des ailes, sauf les chaises, les tables et les avions ......
Je suis allée 3 semaines en Chine en 2005, en voyage organisé en faisant une croisière de 5 jours sur le Yang Tse. On mange de tout: poulet, porc, poisson fruits et légumes. La particularité étant qu'à tous les repas on nous apporte une quinzaine de mets. Au début du voyage, c'est très agréable car il y a une grande diversité mais au cours du voyage on retrouve à tous les repas la même quinzaine de mets. On s'y fait! Toutes les saveurs: salé, sucré, amer, acide et astringeant sont représentées et accéssibles à chaque repas.
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il est très facile se nourrir en Chine et pas cher du tout ; au nord et centre du pays beaucoup de pâtes , des spaghettis fait main dans la rue (c'est spectaculaire), des raviolis (jiaozi = "tiaoze") ,spécialité de Xi'An et au sud , le riz bien sûr. attention dans la province du Sichuan la cuisine est très épicée ( poivre du Sichuan extra); dites "pu la" = pas épicé si vous le souhaitez. Il y a tous les légumes cuisinés au Wok bien sûr. A Pékin (Beijing) et les environs bien sûr il faut apprécier un vrai canard laqué avec les petites crêpes et la sauce et faire l'expérience d'une bonne fondue mongole ( viande & légume plongées dans un bouillon + ou - épicé ). a Pékin , il est très agrèable de mange un yaourt dans un pot en terre ,dans la rue auprès des petits marchands . NB après 5 voyages en Chine je n'ai jamais été malade .... alors très beau voyage dans cette immense pays plein de contraste
Bonjour Julien, Vous êtes bien pessimiste, je ne conteste pas qu'aux fins fonds de la Chine la nourriture peut être contestée et contestable. Mais sachez que lorsque l'on voyage en circuit par l'intermédiaire d'une agence, les touristes ne sont pas exposés à des risques de maladie (il en existe bien sûr toujours) des personnes sont plus fragiles que d'autres. Mais j'ai voyagé dans beaucoup de pays plus ou moins regardant pour l'hygiène, la Turquie, le Mexique, la Thaïlande, la Chine deux fois, et d'autres, sans jamais avoir souffert de la tourista. En 2004 nous étions un groupe de 80 personnes (comité d'entreprise) et aucune n'a souffert de la tourista. Simplement il faut rester prudent, ne pas boire d'eau n'importe où et n'importe comment. Toujours prendre des bouteilles fermées. Quant aux fruits évidemment il faut demeurer attentifs. En Chine je n'ai jamais trouvé d'os ni d'arête dans mon assiette. Quant au comportement des chinois à table, ils ne sont pas pire que certaines personnes qui fréquentent les grands restaurants français, si si croyez moi. Pour parler des Mac Do et autres maisons de "bouffe" inutile d'aller en Chine pour en trouver, ils sortent de terre à tous les coins des villes. Je vous souhaite de mieux manger, de ne plus être malade et de passer le plus agréable séjour qu'il soit. Positivez, tant d'autres aimeraient être à votre palce. Cordialement,
J'y étais il y a qques semaines, excellente cuisine pour ceux qui aiment, très variée, très rafinée, et abondante: pâtres, poulet, riz, poisson, .....le tout préparé avec des mélanges surprenants (caramel, bouillons,...) Moi, je n'aimais pas spécialement, alors je me rattrapais le matin (au restaurant de l'hotel): café, thé, oeufs, jambon, beurre, confiture, croissants, .......... bref, tout pour faire un bon repas "européen"
en voyage organisé ou juste vol+hôtel. Je vais en Chine pour mon travail 3 à 4 fois par an de puis plus de 20 ans. Du nord au sud et d'est en ouest c'est un pays extraordinaire. Si vous débrouillez en anglais avec 200 mots alors Je ne conseille pas les voyages organisés, on ne peut pas voir la Chine en 15 jours c'est des choix àfaire. Le plus sympha c'est pour moi le sud. HK, Macau, Guanzou, Shanghai,... Ne pas prendre son visa pour la Chine en France mais à HK, c'est 40 à 70 € suivant l'humeur des douaniers et prêt en 24h et surtout sans problème...
Pour ma part je suis marié avec une chinoise du sud (ZHANJIANG), nous y retournons aussi en septembre. Pour la nourriture du sud c'est surtout fruit de mer, poisson, chien, canard, oiseau, du riz bien sur, les marchés regorge de légumes et de fruits pas très connu en France mais excellent. Le matin au petit déjeuné c'est soupe de nouille avec morceau de porc. de même il y a aussi des "boulangerie" mais qui ne propose rien de bien appétissant comme chez nous, sinon il y a MACDO et PIZZAHUT.
on y mange très bien, une multitude de mets sont disposés sur un plateau tournant et on goute un peut à tout, c'est très fin, ce que j'ai préféré, ce sont les raviolis, nous sommes allés dans un restaurant spécialisé à Shangai. Vous verrez, vous ne serez pas déçu, si vous êtes amateur de dessert par contre, ne vous attendez pas à des prouesses, mangez des bananes, c'est ce qu'il y a de meilleur
Bon voyage Marie
On mange de tout! et on ne sais pas toujours ce que l'on mange mais si on est ouvert gustativement c'est un plaisir à chaque repas ! la nourriture est très variée et bon marché et surtout on peut manger partout et tout le temps! Globalement je n'ai eu aucune mauvaise surprise même si parfois ce n'était pas évident de se jeter à l'eau ! Quelle chance d'aller en CHINE! les gens sont très gentils ! bon voyage
des feuilles ,du riz et de la viande difficilement identifiable ... du poisson, souvent contenant du mercure, des soupes, des nouilles de riz, des raviolis locaux, le pays de rêve pour perdre du poids ... mais à essayer ...
http://picasaweb.google.fr/dominique.verin/SurLesMarchS?authkey=Gv1sRgCJLuzf-k2p-QzgE&feat=directlink
ne manger pas de lapin;car c'est souvent du chat...manger de la vollaille...éviter de manger les chiens...ne vous inquietez pas on mange trés bien en chine....
Bonjour , je suis Francaise j'habite en Californie . Je vais tres souvent en Chine . C'est tres agreable , en ce qui concerne l'alimentation aucun probleme , le poulet , le porc et les poissons tout est bon . Ne manger pas trop dans la rue ca peut-etre dangereux pour la sante . Pour Hong kong pas de probleme pour y alle , mais dans l'autre partie de la Chine c'est mieux d'avoir un visas . Si , vous aimez les massages c'est le PARADIS , mais vous devez toujours savoir le prix . Je vous souhaite un bon voyage .Solange
Bonjour, en Chine, la nourriture est différente et c'est quitte ou double voire triple. Soit on n'aime pas, soit on aime et si on aime on peut être malade. J'habite au fin fond de la Chine depuis 1 an, j'ai passé les 2 premiers mois avec la tourista. C'est pas forcément pratique... Tous les gens que j'ai croisé ont du courir au toilette au moins une fois. Tout ceci pour ré-équilibrer les réponses précédentes. Les chinois mangent pas mal de poisson. Si il est servi dans une soupe, il faut savoir qu'il y a les arêtes avec. Le poulet quant à lui est servi avec les os. D'ailleurs on a souvent l'impression de n'avoir que les os dans le plat. Pour réussir a se nourrir il faudra manger comme les locaux et recracher l'os dans la petite assiette sur la table ou alors par terre, ça dépend du standing. Vous saurez quoi faire en observant les gens autour de vous. McDo, Carls Jr, KFC & Burger King vous sauverons la mise dans la plupart des grandes villes.
Si, si Monique quand on prend certaines soupes de poulet ,il a les os ,car le poulet n'est pas découpé avec les filets mais à l'emporte- pièce ou machette.. et on peut trouver les pattes que les chinois adorent sucer....Je suis allée plusieurs fois au fin fond de la chine et dans des gargottes et je n'ai jamais été malade , car il faut vérifier en cuisine que tout est bien cuit!! (c'est dans les voyages organisés que j'ai eu la turista!!!!) Les chinois mettent leur détritus sur la nappe (souvent en plastique transparent que l'on jette) voir par terre ... ils peuvent être très bruyant car vont souvent au resto pour des occasions et portent des toats ( Ganbai = santé) , boivent +++ ; c'est un spectacle pour peu que l'on sorte des sentiers battus.... Zaitian (au revoir)
Bonjour, la nourriture est très bonne parfois exotique, les chinois mangent tout ce qui est consommable, comme le chien à la campagne par contre pas cheval, la réaction d'une chinoise au faite que nous en mangeons à été : BEEEURQQ.. Bon voyage.
Je suis allée 15 jours en chine en 2007, il fait tres chaud et tres humide. l'hotel ou nous étions proposait une nourriture tres bonne. par contre mon médecin nous a déconseillé de manger les plats vendus dans la rue et aussi les crustacés(meme ceux des hotels) pourtant on avait tous les vaccins. Boire de l'eau uniquement en bouteille, n'utiliser l'eau du robinet que pour les douches. Nous avons suivit les consignes et nous avons passé un séjour sans problème. Bonne vacances
soyez curieux, goûter à tout, la cuisine est excellente et vous pourrez passer votre séjour sans jamais manger la même chose
Bonjour à tous.
Pour ma part, ca fait un an que je vis en Chine et je suis assez d'accord avec Julien. Le poulet est toujours servis avec des os et des articulations, en gros il y a très peu de viande. En général, je mange du boeuf, du porc ou encore du mouton.
Globalement, on ne peut pas faire de généralité sur la cuisine chinoise car elle est très vaste, comme le pays d'ailleurs. Je crois qu'ils ont plus ou moins 7 cuisines différentes : cantonnais, Hunan, Sichuan, XinJiang, Nord de la Chine, ... Perso, j'ai un petit faible pour le XinJiang qui est la partie musulmane.
De toute facon et pour tous les types de cuisines, il y a du riz, donc si vous n'aimez pas les plats vous pourrez manger du riz.
Aussi, peu de personnes ont parlé de ce qu'on pouvait boire : La bière est très populaire, la TsingTao est pas mal mais légère. Le thé également, et là encore il en existe des différents(vert, rouge, aux fleurs), je conseille le flower tea qui est très fruité. Si vous vous trouvez à manger avec des chinois au restaurant, ils ne manqueront pas de vous offrir du BaiJiu (Vin chinois = alcohol à 50°), c'est pas terrible. Ils peuvent également proposer du vin rouge mais en général ce n'est pas très bon.
Sinon, coté santé, je n'ai jamais été malade en une année. Je mange dans les buibui mais je fais attention à ne prendre que des plats bien cuits. Je me lave les dents au robinets et je n'ai pas eu de problème. Evitez de manger dans des restos où il n'y a personne, ca veut dire qu'il n'est pas très bon.
Sinon, je vous souhaite un bon voyage et profitez de ce pays magnifique.
